国民党中央常务委员，中央宣传部部长。
　　湖南省南县人，1901年7月24日生于南县麻河口镇。早年就读于长沙妙高峰中学、明德中学，1921年考入北京师范大学教育系。1923年肄业于国立北京师范大学。1924年加入中国国民党，任《世界日报》编辑、总编辑。1927年在李大钊的引荐下，赴西安冯玉祥西北军任职，曾任国民革命军第二集团军总司令部处长、中将秘书长。1931年起，任国民党中央委员、中央监察委员。1934年赴伦敦政治经济学院研究国际经济关系。1937年携夫人侯淑方回国参加抗日战争,任湖南第八区行政督察专员兼郴县县长、国民政府监察院监察专员、国防最高委员会处长、军事委员会政治部设计委员会主任委员、第三厅厅长、副部长、《扫荡报》社长、国民党中央宣传部长、行政院秘书长、立法委员。
　　1949年随国民党退居台湾。历任总裁办公室秘书主任、“行政院秘书长”、“副院长”、“外交部长”、“驻西班牙大使”、“总统府国策顾问”、“资政”、“国家安全会议秘书长”、“司法院长”。1947年以后当选为国民党历届中央常委。1988年任国民党中央评议委员。1987年退休,寓居台北。
　　晚年思乡之情愈切。1992年以后开始捐资家乡教育事业，共捐款上千万元，新建了南县麻河口方谷学校，设立了方谷奖学基金会，方谷是取黄少谷、侯淑方夫妇姓名的最后一个字合成的，表达了老人对家乡人民的一片心意。方谷学校经多年建设，已经建成从幼儿园、小学、初中、高中皆备的农村完全中学，在湖南省农村属一流水平。他希望方谷学校师生勤奋教学，奋发向上，努力提高教学质量，培养人才，报效祖国，建设家乡。几年来，他与儿子黄任中共近7000万元人民币，改建了南县三中（命名为方谷学校），修建了方谷大桥和方谷水厂，并设立了方谷基金会南县奖助学金会。并把他全部的藏书捐赠家乡。
　　1996年10月16日，在台北医院病逝，终年95岁。夫人侯淑芳。临终之前,他给儿孙留下遗嘱：树高千尺，叶落归根，希望百年之后，能够归葬于父母坟旁，眠于故土。